今日は午後からトリイソース社員の半分で花の舞酒造の工場見学に伺いました。酒造りの工程を最初から最後まで実際に見ることなど滅多にない機会で且つこの時期が大吟醸を仕込んでいる最中でもあることから期待大でお邪魔しましたが、嬉しいことに大吟醸の絞りたてを試飲することができました。こんなお酒は瓶詰めすると味が変わるので、本当に蔵でないと飲めない一品とのことで非常に感激致しました。また５S実施やお客様ごとのラベル印刷といった細かい対応のオペレーション等非常に勉強になりました。
Half of Torii Sauce staffs visited Hananomai Japanese-Sake brewery this afternoon. Quite rare to see the entire process of brewing sake. We were very lucky enough to sip the freshly squeezed Daiginjo Sake made from the most refined rice. Also many examples to leverage in 5S activities and made-to-order labelling sysytem.