東京に来ています。
今日はトリイソースもお手伝いした河村伝兵衛先生の柿酢ＰＲの応援です。

酒造りからみればまだまだ開発の余地が残る酢醸造の世界だけあって、先生の品質レベルはかなり高いです。
会場ではさつまいもから造る酢の開発話も膨らみ、これからソースだけでなく酢も本格的に開発していく気配です。