餃子のたれはまだまだ未完成。
しかし味の確認として三ケ日みかんの里まつりにサンプル提供しました。

今回は春野町でこだわりの軍鶏肉（しゃも）の炭火焼につけるたれ。
ほのかに香るみかんの味がかなりバランスとしてよかったです。