昨晩のNHKきょうの料理でも紹介されていましたが、

すし酢を使ったサラダドレッシングが手軽で便利と好評です。

昨晩のバージョンは　すし酢　に　オリーブオイル　を混ぜるだけ。

新たまねぎのスライスには丁度良い甘さになります。

因みにNHKのホームページでは別レシピーとしてゆず胡椒との組合せが紹介されていました。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2542_%E3%81%99%E3%81%97%E9%85%A2%E6%B4%BB%E7%94%A8%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html

静岡地酢のすし酢は、ご家庭のお寿司だけでなく、酢のものやドレッシングにもとっても便利な調味料です。