こんばんは　トリイソースのぶんちゃんです

トリイソースでは、２００８年にウスターソースで
静岡県ミニHACCPを取得しました。

トリイソースでは
HACCPの実施状況や問題点を話し合い、解決するために
月に一度｢HACCP会議｣を開いています。
メンバーは社長・工場長・製造部長・担当(私)の４名です

先日 ７月２１日(火)、HACCP会議を開きました。

トリイソースでは、HACCPの衛生管理事項をひとつ選んで
毎日朝礼で復唱しています。

今月のテーマは、日頃使用している「ホース」です。
ホースも大事な器具の１つなので大事に使用しましょう。