こんにちは　事務子です

いま話題のオムライスソース。地元のトマトをふんだんに使用しております（200mlビン１本に240ｇ相当）
先日、入荷したトマトをご紹介しましたが、その後の製造風景をご紹介します。

朝一番、洗浄・へた取りの処理が済んだトマト。ぎゅぎゅっと凝縮するためにまず破砕し煮込みやすくします。（写真：上）

釜に移して、日中ず～～っと煮込んでいきます。（写真：下）
こうしてやっと中間原料のトマトペーストができあがるのです。

この後 日を改め、さらに煮込みながら玉ねぎなどその他野菜を加え、粗糖(砂糖)や塩・お酢・スパイスで味を整えようやくビン詰め。みなさんにお届けするビンのカタチになります。