先月2月19日金曜、東京・赤坂のキッチンスタジオ・タキトーhttp://www.table-studio.jp/でオムライス教室を開催しました。

イタリアンの船木シェフをお招きしてオムライスの上手な作りかたを実習・マスターして頂いたほか、いろいろなメニューなどをご用意させて頂きました。

ご回答頂いたアンケートのなかに「レシピを持ち帰れると更によかった」というお声が寄せられました。
そこで、船木シェフにお願いをしてレシピを教えて頂きました

遅くなりましたが、今回はオムライスソースを使ったナポリタンのレシピです
オムライスソースナポリタン
材料（４人分）

スパゲティ 320g
緑ピーマン 3コ
赤ピーマン 1/2コ
黄ピーマン 1/2コ
玉ねぎ 1/2コ
ベーコン 50g
トリイ オムライスソース お好み量
トリイ カレースパイス 隠し味として少量
塩･コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ お好み量
モッツァレラチーズ(１cm角切り) お好み量

１．ピーマン・ベーコン・玉ねぎを１cm幅程度でカットする。
２．ピーマン・ベーコンをオリーブオイルでソテーする。あまり炒めすぎず、少し歯ごたえが残る仕上がりに。出来ればスパゲティも茹ではじめる。アルデンテに茹であげる。
３．２に軽く塩コショウをし、カレースパイス(隠し味量)、オムライスソースで味付けしておく
４．茹であがったスパゲティを３に入れ絡める。麺を入れたら炒めない。弱火にして具材と、チーズ、更にオムライスソースを追加して絡め合せるだけの仕上げにする。