遠州焼きです！

今日は地元浜松市浜北区にある『花の舞酒造』さんにて、酒粕を３００ｋｇ仕入れて来ました。

この酒粕を原料にして、お酢のプロ『山ちゃん』が仕込み、まろやかな醸造酢に変身させてくれます。

そしてその自家製醸造酢を、すし酢にしたり、ソースの原料としても使用します。