こんにちは、まえやんです。

今回も「みかんde酢」を使ったレシピをお伝えします。

春雨サラダは定番料理となっているご家庭が多いと思います。
みかんde酢は飲むお酢で、飲みやすいように甘くなっています。
その甘味を利用しなくてはもったいない　ということで、春雨サラダに使ってみました。

材料は４人分です。

春雨サラダ
　春雨　　　　　５０ｇ
　きゅうり　　　１本
　ハム　　　　　６０ｇ
　卵　　　　　　１個
　たれ　　　　　　
　　　みかんde酢　1/2カップ
　　　しょうゆ　　　　　大さじ　１と1/3
　　　塩　　　　　　　　小さじ　1/3
　　　ごま油　　　　　大さじ　１と1/3

作り方
　➀春雨は沸騰させた湯で５分位ゆでて水に浸し、水気をきってから食べやすい長さに切ります。
　➁卵は溶きほぐして塩少々（分量外）を加え、油を熱したフライパンに流し込んで薄焼きにし、
　　細長く切って錦糸卵にします。
　➂きゅうりは５cm長さのせん切りにし、ハムもせん切りにします。
　➃調味料を合わせてたれを作ります。
　➄春雨・きゅうり・ハム・錦糸卵を盛り合わせ、上からたれを回しかけます。

砂糖を溶かす時間がかからないので、すぐに混ぜてかけることができ、時間の節約にもなりました。
暑い時期にはこのさっぱりした春雨サラダ、おすすめです