こんにちは、まえやんです。

みかんde酢を使って作っちゃいました。

イカとタコのマリネです。
マリネは魚介類や野菜との相性が良くて、見た目にもきれいですよね。
いろいろな色の野菜を使って、暑さに負けずに食を楽しみましょう

４人分のレシピです。

材料
　イカ　　　　　　１ぱい
　真だこ　　　　２００ｇ（ゆでたもの）
　塩　　　　　　　少々
　こしょう　　　　少々
　白ワイン　　　大さじ１
　玉ねぎ　　　　1/2個
　赤パプリカ　 1/2個
　緑ピーマン　　１個　
　ドレッシング　
　　　　みかんde酢　　大さじ２
　　　　塩　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　こしょう　　　　　少々
　　　　マスタード　　　小さじ１
　　　　サラダ油　　　　大さじ４

作り方
　①イカは足と内臓を取り出し、皮をむき、輪切りにしてさっと茹でます。
　　薄切りにしたタコとともに塩・こしょう・ワインをかけてしばらくおきます。
　②玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
　　赤パプリカと緑ピーマンは粗みじん切りにします。
　③調味料を合わせてドレッシングを作り、水気をきったイカ・タコ・赤パプリカ・緑ピーマンを
　　加えて和え、しばらくおきます。
　④皿に玉ねぎを敷いた上に③を盛り、漬けこんだドレッシングを回しかけます。