こんにちは、社長の鳥居です。

今日は愛知県碧南市にある西洋軒というお店に行きました。

こちらでは料理の味付けにトリイソースの昔ながらのウスターソースをお使いいただいています。

西洋軒の社長曰く、普通のソースに比べて味が上品にまとまっているそうです。

上品という表現はなかなか造り手自身では言えない言葉ですので、嬉しい限りです。

名物のオムライスは酸味が強すぎず、どんどん口に入っていきそうな味。

ハンバーグは玉ねぎの存在感がしっかりとあり、その分ソースがバランスを取っています。

挨拶している間もひっきりなしにお客さんが来店している繁盛ぶり。

しかも洋食なのに客の殆どが女性。
浜松にはないマーケティングでした。