おはようございます。
社長の鳥居です。

今日の朝礼当番は製造のＹさん。
重須のみかんの仕込みについて話しました。
先週受け入れたみかんは酵母を入れてすぐ仕込んで、ようやくアルコール発酵が終わりました。今はみかんワインになっている状態です。

4年目を迎えるこの想酢プロジェクトも順調に始まりました。
是非今年も成功したいとのこと。