こんばんは、トリイソースのまえやんです。 今日は工場見学に、湖西市立新居中学校の２年生が来てくださいました。

ソースの出来る工程も関心を持ってくれていましたが、 特に「香り」に注目されていたようです。 工場に入ってからや、野菜の煮込み、木桶での熟成は笑顔でしたが、 お酢の発酵の香りは、苦手な方が多かったようです。

今日来て下さった生徒さんの中には、ソースをご飯にかけて食べる方がいました。
まえやんも、中濃ソースをご飯によくかけます。
ふりかけの代わりになっておいしいですよ。
他の方にも教えてあげてね～。