見学の時に質問で、「一日の作業で一番時間のかかる作業はなんですか。」とありました。

製造過程で時間がかかるのがやはり野菜の下処理です。
トリイソースでは、仕入れた野菜を一つ一つ手で皮を剥いて切っています。
ソースによって野菜の使う量は違いますが、切ったものを小釜で甘みが出るまで煮ていくわけです。
皆さんが見ていたソースにはその野菜が入っているのです(^∀^)ｂ

お店などでソースを見かけたら、トリイソースの工場見学を思い出してくださいね。 本日はお越しくださり、ありがとうございました(^0^)/