こんばんは、岩井です。

今日は久しぶりに、ファーマーズマーケット白脇店で、ブルーベリービネガーの紹介をしました。

試食や試飲ができないのでいつもと勝手は違いますが、商品の説明を聞いてくださる方もいてとても嬉しかったです。

こんばんは岩井です

JA遠州夢咲農協さんからトマトが入荷しました

このトマトは「オムライスをおいしくするソース」専用に使用しています

毎年５月～７月と11月～1月あたりに入荷します

これを手作業でヘタを取り冷凍庫で保管し１年分を確保しています

こんばんは、岩井です。

浜松産玉ねぎが入荷する季節になりました。

5月初めに収穫をし乾燥をしてからの入荷なので今頃になります。

↑ こちらは収穫後の玉ねぎ畑になります。この畑で採れた玉ねぎです。

5月の初旬に収穫しましたので、草が生えてきています。

こんにちは営業の鈴木です。

先週末、春野町（トリイソースから北に50ｋｍ弱）へ山椒の現在の生育状況を見に出かけてきました。

春野山椒とは現在弊社商品の「山椒ソース」や一部飲食店様向けのソースに使用している山椒です。

陽当たりによっても生育状況はかわりますがいつもお世話になっている農家さんが育てている山椒は現在こんな感じ。

収穫するにはまだ少し小さいです。

雨が降っていると収穫が出来ませんので（収穫後にカビが生えやすくなってしまうそうです）実際の収穫開始は梅雨明けになりそうです。

生産量がまだまだ少ないので、山椒が足りなくなることもありますが、地元でしかも香りの良い春野の山椒に代用できるものはなかなかありません。

7月後半から8月には採れたての山椒でつくった山椒ソースがお届けできるのではないかと思います。

こんばんは～トリイソースの峰ちゃんでっす(^^*

今回の工場見学もマスクをして手にアルコール消毒をし、手袋を必ずはめてからの

案内となりました。

今日の来てくれたみんなは元気いっぱい！

工場の換気扇から流れてくる煮込み中の野菜の香りがおいしそう！

ソース食べたい！と笑顔いっぱいで言ってくれたので、峰ちゃん嬉しかったです。

今日来てくれてトリイソースを好きになってくれると嬉しいです♪

本日は工場見学にお越しくださり、ありがとうございました。

こんばんは～トリイソースの峰ちゃんでっす(^^*

昨日の雨が嘘のように、今日はお出かけしたくなるような良い天気でしたね(^^)/

今日は地元のクラブの方で、トリイソースを使ってくださっている方が多く

知名度は抜群！

でもどのように作られているかは知らなかったので、質問の嵐！

時間を忘れて話に夢中になっちゃいました(笑)

今までに使ったことのないソースも味を見ていただけると

うれしいです。

本日は工場見学にお越しくださり、ありがとうございました。

トリイソースレシピ集にレシピを2件追加しました。

「"オムライスをおいしくするソース"でつくるオムライス」

「じゃがいもdeカレー青椒肉絲」

こんばんは～トリイソースの峰ちゃんです(^^*

今日は何とか雨が上がって、暖かい日となりましたね～(*^∀^*)/

本日はフードオアシスあつみ ワクワク隊の皆様が来て下さいました。

外窓からの見学でしたがお釜でお野菜の煮込んでいるのと、

おいしそうないい匂いで皆さんすごく歓声をあげていました。

たくさんのお野菜が煮込まれているのにも、皆さん驚いて

いました。

以前ワークショップをあつみ様の所で開催した際、

参加された方がうなぎの天ぷらに「山椒ソース」をかけたのを

いただいて、とてもおいしくて今でもお家で使っていただいてるそうです。

それを聞いて峰ちゃんとても嬉しかったです。

本日は工場見学にお越しくださり、ありがとうございました。

こんにちは営業の鈴木です

今回はトリイソース中濃ソースをつかった「焼きうどん」のレシピをご紹介致します

今回のレシピはウスターソースではなく中濃ソースを使って少し濃くて甘めの味付けです

あっさりの焼きうどんもいいけどもう少し濃い味付けがいいなって方は是非お試しください

ではレシピです。

材料（2人前）

うどん・・・2玉

豚バラ肉・・・60ｇ

キャベツ・・・2～3枚

玉ねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/5本

ピーマン・・・1本

めんつゆ・・・大さじ2

中濃ソース・・・大さじ4

塩・・・少々

こしょう・・・少々

つくり方

豚肉はひとくち大、キャベツは2センチ幅くらいに、玉ねぎは1センチ幅くらい、ピーマンとにんじんは細切りにする

今回は茹でうどんを使用しましたが冷凍うどんでしたら先にレンジで解凍してください

フライパンを熱し豚肉を炒める

豚肉に火が通ったらにんじん、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを炒める

うどんと少量の水を入れうどんをほぐす

少し炒めたらめんつゆと中濃ソースをいれさらに炒める

最後に塩、こしょうを入れ味を調える

お皿に盛りお好みでかつお節、青のり、紅ショウガ、ネギをのせ出来上がり

こんばんは！　トリイソースのまえやんです。

今日は風が冷たいですが、陽のあたる場所はとてもポカポカしていましたね。

いよいよ春になるんだなぁ、と日向ぼっこしながら思いました～（*^_^*）

今日は工場見学に、「清須市女性の会」の皆様がお越しくださいました。

参加されている方と、清須市にあるソース会社やお酢の会社のお話をしたり、

家で使っているソースとトリイソースの味の違いなどを一緒にお話しできて

すごく楽しかったです。

玉ねぎがカットしないで、まん丸のまま煮込まれているのにはビックリされていました。

もう少し寒さが続くと思いますが、体調には気をつけてくださいね～(^^)/

本日は工場見学にお越しいただき、ありがとうございました。

こんばんは、岩井です。

今日午前中ファーマズマーケット白脇店で、ウスターソースで大根のきんぴら作り試食して頂きました。

中濃ソースは使っていますという方も味見をしてくださり、今度作ってみるという人もいて下さいました。

次回は3月3日ファーマーズマーケット東店の予定です。

こんにちは営業の鈴木です

今回は、弊社の試食でも大人気のメニュー、完熟ソースを使ったピザトーストのご紹介です。
朝の忙しい時でも簡単においしいピザトーストが作れますので是非お試しください。

ではつくり方です。

材料（1人前）
食パン・・・１枚
野菜とくだもの完熟ソース・・・大さじ1.5
刻みチーズ・・・10ｇ（お好みで）
パセリ粉・・・適量

つくり方

食パン全体に野菜とくだもの完熟ソースを塗ります。

その上に刻みチーズをのせて、さらにパセリ粉をふりかけます。

３分トーストすればできあがりです。

こんばんは、岩井です。

今日午前中、ファーマーズマーケット浜北店で完熟ソースのスープを試食して頂きました。

完熟ソースは使っていると言ってくださるお客様は、多かったのですがスープは初めてと、言っていました。

完熟スープのレシピ

①玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも（好きな野菜があれば足してください）薄切り

②鍋に水1㍑入れてコンソメ固形1つを入れ完熟ソース大さじ1杯～1杯半いれて①の野菜を入れて煮込む

③10分くらい煮込んで塩・コショウをして出来上がり。

*ウインナーや・ベーコンを入れると味が濃くなり又味が変わります。

皆さんも一度お試しください。

こんにちは営業の鈴木です

今回は砂糖、塩、ローリエ、ブラックペッパーなどに置き換えて

トリイソースの"野菜とくだもの完熟ソース"をつかった

「じゃがいもと鶏肉のチーズトマト煮」のレシピをご紹介いたします。

完熟ソースは、フライやとんかつなどにそのままかけても美味しいのですが、

砂糖、塩、香辛料などと置き換えるだけでなく、凝縮した野菜の旨みを料理に

プラスできるすごく便利で優秀な調味料なんですよ！

ぜひお試しください。

レシピ（4人前）

鶏むね肉・・・200ｇ（もも肉でもジューシーにできます）

じゃがいも・・・2個（大きめの場合）

玉ねぎ・・・1/2個

きざみチーズ・・・50ｇ（お好みの量）

野菜とくだもの完熟ソース・・・100～120ｇ

オリーブオイル・・・適量

カットトマト・・・400ｇ

ブラックペッパー・・・適量

バター・・・ひとかけ

つくり方

じゃがいもの表面をよく洗い、芽を取りひと口大に切りラップをしてレンジで予備熱を入れる。

鶏肉をひと口大に切りレンジで予備熱を入れる。

玉ねぎを1ｃｍ幅にスライスする。

フライパン（鍋もOK）にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。

鶏肉とじゃがいもを入れて炒める。カットトマトを入れる。

容器に残ったトマトを軽く流す程度に水を入れる。

完熟ソースを入れ混ぜる。

フタをしてじゃがいもに火が通るように煮込む。

じゃがいもに火が通ったらチーズを入れる。

バターを入れ馴染ませる。

仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり。

★ポイント

完熟ソースはレシピより多めに入れれば甘味とコクと風味が増し、少なめに入れればあっさりめに仕上がりますので味見をしながらお好みの味を探してくださいね。

こんばんは、岩井です。

今日午前中にファーマーズマーケット三方原店で完熟ソースの試食販売をしました。

完熟ソースがスープとビックリする方は多かったですが、飲んで頂くと美味しいと言ってくださり嬉しかったです。

完熟ソースはスープが出来るというのがわかった方は、ポトフロやロールキャベツもできるから家で試してみると言ってくださいました。

次回は、2月12日（水）ファーマーズマーケット浜北店の予定です。

こんにちは営業の鈴木です

トリイソースには週に1回まかないご飯の日があります。

そのまかないご飯には最低1品はトリイソースをつかったメニューが出ます。

そして今週のトリイソースをつかったメニューは

「豚肉入り五目豆」です。

レシピ

材料（4人前）

豚バラ肉・・・100ｇ

大豆水煮缶・・・100～150ｇ

人参・・・1/2本

れんこん・・・100ｇ

だし汁・・・2カップ

酒・・・大さじ3

砂糖・・・大さじ2

ウスターソース・・・大さじ1

つくり方

豚バラ肉を短冊切りに切ります。

人参、れんこん、こんにゃくをそれぞれ食べやすい大きさに切り、

軽く水にさらしてから、人参とれんこんは5分程度、こんにゃくは1～2分下茹でをします。

鍋に油を少ししれ豚肉を軽く炒めます。次に人参、れんこん、こんにゃくを鍋に入れ、

だし汁、酒、砂糖、ウスターソースを加え混ぜます。

調味料が全体に絡んだら大豆の水煮を加え、大豆がつぶれないよう軽く混ぜ、

フタをして2～3分茹でて出来上がり。

お肉は鶏肉をつかっても美味しいですよ。

お弁当用や、作り置きにも便利です。

是非お試しください

こんにちは鳥居食品です。

今日は節分ですね！

トリイソースを使った恵方巻き（遠鉄ストアさま、竹泉さま、ホテルオークラの山里さま）や海鮮巻などを昼食で頂きました。

みんな笑顔で美味そうに食べていました。

遠鉄ストアさま　https://www.entstore.co.jp/

竹泉さま　　https://www.chikusen.jp/

ホテルオークラ山里さま　　https://www.act-okura.co.jp/restaurant-plan/ehoumaki2020/

遠鉄ストアさま、竹泉さまは、トリイのすし酢を使って下さっています。

皆様、どうぞお試し下さいませ。

今年の恵方は、西南西です。

2月3日は節分ですね。

浜松市内でトリイソースを使った恵方巻を販売しているお店もございます。

昨年はホテルオークラ山里さまのとんかつの恵方巻を購入して社員みんなでいただきました。

最近では恵方巻を購入される方が多いと思いますが、ご自分でお作りになる方に簡単に作れるすし酢のご案内です。

工場直売所ではスーパーでは見かけないすし酢の大きいサイズ500mlも販売しております。

鳥居食品のすし酢は静置醸造法ならではのまろやかなお酢で酢飯の他、合せ酢として酢の物も簡単に作れます。

またすし酢以外でみかんde酢でもちょっと甘めの酢飯を作ることができますよ。

お好みに合わせてご利用ください。

とんかつの恵方巻き

材料

米・・・２合
トリイのすし酢・・・大さじ４
（またはみかんde酢・・大さじ４）
とんかつ・・・１～２枚
レタス・・・３枚分
中濃ソース・・・適量
のり（全形）・・・４枚

作り方
①米は少なめの水加減で炊き、炊き上がったらすぐにすし酢と合わせる。
②レタスを食べやすい大きさにしておく。
③とんかつを棒状に切り、中濃ソースをかけておく。
④巻きすにのりをのせ、①の酢飯を広げる。
⑤④の上に②③をのせる。
⑥具が崩れないように、しっかりと巻いて完成

今年の恵方は西南西です！

みなさまに良いことが訪れますように

こんにちは営業の鈴木です

今日はトリイソースの野菜とくだもの完熟ソースをつかった

「大根と鶏肉の煮物」のレシピをご紹介いたします。

完熟ソースは、フライやとんかつなどにそのままかけても美味しいですが

料理に入れる調味料としてお使い頂いてもとても優秀なんですよ！

レシピ（４人前）　料理時間：約２０分

大根・・・200ｇ

鶏もも肉・・・２/３枚

だし・・・100cc

野菜とくだもの完熟ソース・・・大さじ3

しょうゆ・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

料理酒・・・大さじ１/２

水溶き片栗粉・・・適量

つくり方

①大根の皮をむいて乱切りにします。

　鶏もも肉は食べやすい一口サイズに切り分けます。

②鍋にだし汁と大根を入れて、中弱火で煮ます。

③大根が煮えたら鶏もも肉を入れます。

　トリイソースの完熟ソース・しょうゆ・みりん・料理酒を加え5分煮ます。

④最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

完熟ソースを入れることによって、うまみと風味が広がり私もとても好きな料理です。

是非1度お試しください。おすすめです。

こんにちは営業の鈴木です

毎週火曜日はトリイソースのまかないの日。

そのまかない料理には必ずソースを使った料理が出るのですが

先日の火曜日のメニューは

ソースでつくる「蓮根のきんぴら」です。

レシピ
材料（4人前）

蓮根・・・100ｇ

人参・・・1/3本

ごま油・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1.5

砂糖・・・小さじ1

ウスターソース・・・大さじ1.5

鷹の爪・・・輪切り適量

煎り胡麻・・・適量

つくり方

蓮根をいちょう切りにし、人参は千切りにします。

フライパンにごま油と鷹の爪の輪切りを入れ中火で熱します。

蓮根と人参を入れ、火が通りしんなりしたら

みりん、砂糖、ウスターソースを入れ炒め

仕上げに煎り胡麻を軽く混ぜたら出来上がり。

定番のごぼうもおすすめですよ。

是非お試しください