こんばんは～トリイソースの峰ちゃんでっす(^^*
今日は沼津市重須地区からみかん農家の皆さまがお越しになりました。
本日お越しいただいたのは、皆さまが丹精こめて育てたみかん達をお酢に
するためです。
まずはそのみかん達の皮むきから始めます。
ひとつひとつ手作業でむいていき、むいたみかんをこれも手作業で果汁を
しぼっていきます。
辺り一面にみかんの甘酸っぱいいい匂いがしてました(^^
タンクに入れたみかんの果汁はこれから時間をかけて発酵していきます。
みかんのお酢ができるのはまだ先ですが、すごく楽しみです～(^∇^)
おいしいみかんのお酢になりますように♪
こんにちは。
今日は想酢の仕込みの日です。
朝から沼津の重須地区のみかん農家15人の皆さんが集まって下さいました。
昨年に続いて2回目とあって、皮を剥く作業が速いのなんの。
2時間で800kgものみかんの皮をむいてしまいました。
明日から発酵開始です。
遠州焼きです！
今日もＪＡとぴあ浜松産のトマトを仕入れて来ました。
このまま生で食べたい位、美味しそうです。
ファーメンテーションです。
あまりの久しぶりの投稿にパスワードを忘れてしまい苦戦しましたが何とか開くことが出ました。
さて、先日磐田農業高校の生徒さんたちが見学に見えました。
農業高校と云うと男子のイメージが
あるのですが、
女子の生徒さんのほうが多いのには驚きました。
目的はみかんの栽培とその流通に
関する学習科目があるそうでして、
摘果や規格外のみかんの有効利用を学びたいと言うことでした。
弊社では地元で生産されるみかんや梨、リンゴ、桃、柿を原料にして酢やソースを製造していますので来られたのでしょう。
いろいろな質問が飛び交いましたが、
女子のパワーが勝りました。
帰りには柿酢を自分たちでビン詰めし、お土産として持って帰ってもらいました。
今回の見学が生徒さんたちにとって参考になったかどうかわかりませんが、
私としては弊社の地産池消の理念が少しでも伝わればうれしいと思いました。
今晩は、番頭です。
今日は工場に磐田農業高等学校の学生さんがお越し下さいました。
学生のみなさんも、学校でみかんを育てているのでお酢に興味を持って来て下さいました。
弊社の山ちゃんは、 にこにこしながら子供の質問に答えてくれていました。
帰りに1人の学生が母親に焼きそばソースを必ず買って来るように言われて、購入していって下さいました。焼きそばにはこのソースと言って下さりとても嬉しいです。これからもよろしくお願いします。
遠州焼きです！
地元ＪＡとぴあ浜松産のトマトを仕入れて来ました。
美味しいトマトによって、美味しいソースが作られます。
今晩は、番頭です。
今日はお寒い中、工場見学にお越し下さいましてありがとうございました。
今日お越しの皆さまは、弊社のソースを使用して下さっている方々が多くいました。
中にはお昼は ご飯にソースをかけて食べているよ と言って下さる方がいたり、
違う人は御飯の上に、たくわんをきざんでその上にソースをかけてずっと続けていると
嬉しいお言葉が聞けました。
まだ試した事のない方は一度やってみて下さい。
遠州焼きです！
今日はＪＡ遠州中央ファーマーズマーケット見付どっさり市さんにて、試食販売を行いました。
磐田の特産品且つ、高級食材のえび芋で作った揚げ立ての『えび芋コロッケ』に、完熟ソースをかけてご試食頂きました。
もちもちあっさり味のえび芋コロッケに、優しい味の完熟ソースとの相性が良く、皆さん美味しいと好評でした。
見付どっさり市さんでは普段から、冷凍のえび芋コロッケや、トリイソースの完熟ソースも販売しておりますので、宜しくお願いします。
とりぞうです。
本日は袋井にあります「とれたて食楽部」さんにて試食販売を行ってます。
今回はとれたて食楽部さんの手作りでと〜ってもおいしいお惣菜にトリイソースのとんかつソースをかけて召し上がっていただきます。
受験シーズンにトリイソースのトンカツソースで受験に勝つ！ってことで縁起担ぎにいかがでしょうか(^-^)/
遠州焼きです！
今日はＪＡ遠州中央ファーマーズマーケット見付どっさり市さんにて、試食販売を行っています。
今回は磐田特産のえび芋とゴボウのコロッケに、トリイソースをかけて試食して頂いております。
揚げ立てアツアツのコロッケにトリイソースは如何でしょうか？
こんばんは～トリイソースの峰ちゃんでっす(^^*
今日は小雨の中トリイソースの工場へお越し下さりありがとうございますm(__)m
↑あ、私が写ってない(泣)
工場案内ではお酢がどのように造られているのか見学していただきました。
今日来られた方々は結構お酒がお好きな方がいられたようで、アルコール発酵の
説明をしていた時に「やっぱりアルコールは必要だよな。自分達と同じだな。」と言われた方もいらっしゃいました。
おちゃめな方々ですね～(^^
これからもトリイのお酢をよろしくお願いします♪
こんばんは～トリイソースの峰ちゃんでっす(^^*
今日は！なんと！和歌山県から遠路はるばる我がトリイソースの工場へ見学に来ていただきました。
本当にお寒い中ありがとうございますm(_ _)m
和歌山県産で有名なのはかつおとしょうゆ（和歌山が発祥の地だそうです)、みかん、そして柿も全国で有数の
産地と聞きました。
今柿酢が血圧を下げる効果があるということで、飲まれる方が多いそうです。やっぱり酢は体にいいんですね～。
後、せっかくなのでこちらにはない和歌山の変わった言葉を
教えてもらっちゃいました。
例えば「腕にあざができた～！」を「腕がにえた～！」と言うそうです。
他にも聞いたのですが、それがすごくインパクトがあったので載せてしまいました(^-^;
本当に本日はありがとうございました！
遠州焼きです！
昨日の浜松産トマトに引き続き、今日は浜松産ニンジンを仕入れて来ました。
トマトと同じく立派なニンジンです。
遠州焼きです！
ＪＡとぴあ浜松産トマトを仕入れて来ました。
今日のトマトは大きいトマトが多かったです。
今晩は、番頭です。
今年初めての工場見学がありました。
12月は繁忙期に当たるので工場見学はお休みさせて頂いていたので、
およそ1ヶ月ぶりの工場案内で少し緊張しました。
寒い中、皆さん辛抱強く説明を聞いてくださり感激です。
今回は寒さしのぎに
野菜とくだもの完熟ソース
を使ったキャベツとベーコンのスープを試食で召し上がって頂きました。
これから寒さ対策をしっかりとっていかないと…
寒い中、ありがとうございました。
こんにちは。
週末は東京に行ってきました。
旧友のお宅に泊まったのですが、
嬉しい話を聴きました。
その旧友がマンションのご近所さんのお宅に先日訪問したところ、
そのご近所の方から最近凄いおいしいソースを見つけたとのことで
わざわざ見せていただいたようです。
どっかで見たことのあるソースだなぁとよく見たら、
そのソースが
トリイソースの
くだものと完熟ソースだったのです。
そのご近所の方は
おいしっくすさん
http://www.oisix.com/CategoryX.730.140.htm#LMenuL140
から購入しているとのこと。
この野菜とくだもの完熟ソースは
おいしっくすで殿堂入りを果たしている商品です。
まだまだ点ですが、色々なところでトリイソースを
愛用している方が増えてきてなんとも嬉しい気分になりました。
遠州焼きです！
昨日はファーマーズマーケット東店内にあるお惣菜のお店『フレッシュ恵キッチン』とコラボレーションしました。
恵キッチンさんが、浜松産チンゲン菜入りコロッケと、浜松産豚肉入りコロッケを作り、それに浜松産野菜で作ったトリイソースをかけてご試食頂きました。
手作りの出来立てアツアツのコロッケがお陰様で大好評で完売し、トリイソースも沢山手にして頂きました。
今後も又色んな形でコラボレーションしていけたらと思います。
とりぞうです。
今日は天竜区二俣にあります、JA遠州中央さんの産直所、
天竜 山の市さんにて試食販売をしております。
今回はコロッケに中濃No.1ソースをかけて召し上がっていただいております。
中濃No.1は私も子供のころから使っているソースで一度このソースを使うと他のソースが使えなくなってしまうほど甘くてまろやかなソースです。
スーパーさんで手に入る昔ながらの中濃ソースとはまた違った味わいのこのソースを是非お試しください！
おすすめです！(^-^)/
明日１月１４日（土）の開店からお昼頃迄、ＪＡとぴあ浜松ファーマーズマーケット東店さんにて、試食販売を行います。
今回はただの試食販売ではなく、東店さん内にあるフレッシュ恵キッチンさんと言う、浜松産の野菜などを中心に、手作りでお惣菜を作るお店とコラボレーションします。
恵キッチンさんの、浜松産チンゲン菜入りのコロッケと、浜松産ポーク入りのコロッケに、浜松産野菜で作ったトリイソースをかけてご試食頂きます。
通常コロッケは２個入りでパックに入っていますが、今回は出来立てアツアツのコロッケを、バイキング方式でお好きなコロッケをお好きなだけお手にする事が出来ます。
チンゲン菜入りコロッケもミート入りコロッケも、どちらも１個８０円です。
トリイソースは１本３７０円と４２０円のソースをご用意します。
因みに、トリイソースの浜松産野菜はＪＡとぴあ浜松さんの野菜から出来たソースです。
手作りの浜松産コロッケに、手作りの浜松産ソースをかけてどうぞお召し上がり下さい。
こんばんは。
今晩はトマトとモッツェレラチーズのサラダに
the sauce 2011をかけてみました。
（ごめんなさい。写真取り忘れました）
通常ならオリーブオイルとバルサミコ酢の組み合わせになりますが、
今回はオリーブオイルとthe sauce 2011です。
一口目の感想。。。
塩味が足りない。。。
そこで塩をトマトに振って
二口目。。。
十分いけます！
後味に残る酒粕の味とマッチしているような。
意外な組み合わせでしたが、何でも試してみるものですね。
