こんにちは　番頭です！

先週の土曜日 5月23日は、会社は休業日でしたが、
営業メンバーは総動員でイベントに出動、
（イトーヨーカドーさんの「やらまいかブランドフェア」と
エコパで開催の「全国B級グルメスタジアム」です。
イベント会場にお越しくださったみなさま、ありがとうございます！）

そして工場では…
工場スタッフみんなで集まって
「中そうじ」をしました！

中そうじ…聞きなれないことばですよね
じつはトリイソースオリジナルの造語です

目的はおもに２つあります。
①年に1回 「大そうじ」をまる一日かけて
　 ハードに実施するより、中くらいの規模のそうじを
　 年に2回実施して大そうじを軽減しよう、
②大そうじだけでなく中規模のそうじを追加することで
　 工場の整理整頓をすすめていこう。
…ということで、去年「中そうじ」が誕生しました。

実際やってみると それなりにハードですが、
大そうじをふくめ年３回、ある程度テーマを決めて取り組めるので
年1回の大そうじだけの場合のように「やりのこし」があまりなく
なかなか好評です

目標は「大そうじ」も「中そうじ」もしなくても
普通に毎日しているそうじだけで 工場を稼働できるようになることです

おはようございます　トリイソースの事務子です

湿度が低くてさわやか♪　ほんとうに気持のいい日になりました

5月26日（火）きょうの製造メニューです
・野菜とくだもの完熟ソ－ス　200mlビン
・トマトピューレ　1kgパウチ
・ウスターソース充填
　昔ながらのウスターソース　200mlビン
・柿　へた取り

朝イチで柿のへた取りに取りかかっています
柿ジュース→柿ワイン→柿酢へ…
じっくりおいしく変身していく かわいい子たちです

こんにちは　事務子です

土・日とイトーヨーカドーさんで行われた
やらまいかブランド物産展イベントにおこしくださったみなさま
ありがとうございました

たくさんのお客様とふれあい、生の声をうががえたこと…
とても勉強になり 充実した2日間となりました

みなさまの「おいしい～」「使ってるよ～」「がんばって！」のお声、お顔がものすごーく嬉しかったです（><）
ほんとうにありがとうございました！

5/25(月)きょうの工場製造メニューです
・昔ながらの中濃ソース
・昔ながらの加らいソース
・調味しょうゆ（煮物のたれ）　オーダーメイド
・ウスターソース充填
　　ウスター学校用　1.8ℓビン
　　ウスター赤ラベル　720mlビン
・柿酢ビン詰め　オーダーメイド

写真はビン洗浄のようすです…が
どうやらデジカメさんが壊れてしまったようです…
映像不備でもうしわけありません

こんにちはとりぞうです。
今日はB級グルメチームとは別に、
イトーヨーカ堂浜松宮竹店にて
やらまいか浜松特集としてイベントと
開催中です。

わがトリイソースでは遠州焼きや、すし酢、カレースパイスなどの試食、ソースの販売を行っております。本日が最終日ですので是非みなさんお立ち寄り下さい

夜７時で終了致します

B級グルメスタジアムですが、まだ行列が。

遠州焼き準備完了。天気良好。
10時から販売開始です。

こんにちは　トリイソースの事務子です

5/21（木）今日の工場製造メニューです
・昔ながらのウスターソース
・ウスター赤ラベル
・ヘルスビネガー　1.8ℓビン/600mlビン
・ウスターソース充填
　　ウスター赤ラベル　720mlビン
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　1.8ℓビン
　　
大釜です（階段ジャマでちょっとわかりにくいですが…）
容量3,000ℓのおっきなお釜
２階から材料を投入します（＾＾）

こんにちは　トリイソースのぶんちゃんです

トリイソースでは、２００８年にウスターソースで静岡県ミニHACCPを取得しました。
HACCPで大切なのは、

①事細かく記録をつけること
②常に変化する現場に合ったルールに適応していくこと　です。
つまり、つづけていくことが大切なのですが、難しいことでもあります。

そこで、トリイソースでは
HACCPの実施状況や問題点を話し合い、解決するために
月に一度｢HACCP会議｣を開いています。

メンバーは社長・工場長・製造部長・担当の４名です
これから、HACCP会議のようすをブログで報告していきたいと思っています。

こんにちわ　トリイソースの事務子です

5/20（水）今日の工場製造メニューです
・しょうゆゴールド
・トンカツソースEB　1.8ℓビン
・中濃№1　10kgポリ
・中濃№4　1.8ℓビン
・昔ながらの加らいソース　200mlビン
・ウスターソース充填
　　ウスターソースEB　20ℓポリ/1.8ℓビン/720mlビン
　　昔ながらのウスターソース　200mlビン
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　1.8ℓビン

充填のようすです

こんにちは　事務子です。

先日…
使用済みビンが届きました！
ご協力ありがとうござます
きれいに洗浄して大事に使わせていただきますね

200mlリユースといえば…トリイソースのホームページ　トップで
｢ビンのリユース状況｣を発表しているんですが
４月は0.6％と かなり落ち込んでしまいました

でも、使用済ビン回収協力店舗さんにポイントを絞ってみてみると…
回収率は3.9％と、着実にふえています！

ただ、どうしても自社のみの回収には限界があって
むずかしいということも 今回わかったことです。

やっぱり協力していただける店舗さんを増やすことが
今後の課題だと実感しました。

こんにちは　先日亥のちゃんドッグ(薄場元気ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄさん)が
Ｂ級グルメスタジアムに登場するんですよ～とお話ししましたが

じつは…トリイソースも
Ｂ級グルメスタジアムに登場するんです（＾＾）♪
トリイといえば遠州焼
おいしい遠州焼をひっさげて登場いたします

静岡空港開港記念イベント
全国Ｂ級グルメスタジアム～袋井・エコパにうまいもん大集合!!～
開催　５月２３日（土）・２４（日）
　　　　１０：００～１６：００
会場　エコパスタジアム、エントランス広場
詳細はコチラhttp://www.ecopa.jp/bgs/outline.html

みなさま今週末はぜひ エコパへ♪
Ｂグルでおいしい週末をすごしませんか

こんにちは　トリイソースの事務子です

5/19（火）今日の工場製造メニューです
・食酢C0　18ℓポリ
・ケチャップY　1kgパウチ
・ウスターソース充填
　　ウスターソースEB　18ℓ缶
・しょうゆ充填
　　しょうゆ　ゴールド1.8ℓビン

入荷したトマトです
赤くてつやつやおいしそうです♪

こんにちは トリイソースの番頭です。

16日の土曜日、休業日を利用して
古くなった工場のエアコンを 新しいものに入れ替えました！

寿命いっぱいまで働いてくれた いままでのエアコンに感謝です

こんにちは　トリイソースの事務子です

5/18（月）今日の工場製造メニューです
・昔ながらのウスターソース
・しょうゆ　淡口
・しょうゆ充填
　　しょうゆ　ゴールド1.8ℓビン/18ℓポリ

写真は昔ながらのウスタソースに使う
野菜の下処理（皮むき）のようすです

こんにちは

ちょっと遅くなってしまいましたが、
今日は亥のちゃんケチャップのできるまでを
お伝えします

　亥のちゃんケチャップは名前のとおり
　いのししのエキスをブレンドしているので、
　エキスを抽出するところからはじまります
　いのししの骨を煮込んでいきます
　いのししは野生のぶたさんなので、
　このエキスはつまるところ「とんこつ」ですね～（*^_^*）

　朝いちばんから夕方まで ことこと煮込んでとれた
　亥のちゃんエキスです

　
　ケチャップに亥のちゃんエキスを投入します
　煮込んで完成です♪

　世界にひとつ　薄場元気プロジェクトさまオーダーの
　亥のちゃんケチャップです！

トリイソースでは このようにご指定の原料を
使用したオリジナル商品
各種オーダーメイドを承っております。
「こんな材料を使ったソース（調味料）がほしいな」
とお考えのお客様。
お力になります。ぜひご相談ください（＾＾）

こんにちは
いま工場ではソース炊きのまっ最中です

5/15（金）今日の工場製造メニューです
・中濃№1　18ℓポリ
・食酢Ｃ0　18ℓポリ
・ウスターソース充填
　　焼そばお好み焼専用ソース　1.8ℓビン・500mlPET
　　焼そばソース　18ℓポリ　オーダーメイド
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　1.8ℓビン
　　しょうゆ最上　1.8ℓビン

おはようございます
さわやかできもちのいい朝ですね

5/14（木）今日の工場製造メニューです
・醸造酢C　1.8ℓビン
・中濃№1　18ℓ缶
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド
　　しょうゆ最上
　　しょうゆ淡口　　
・ラベル貼り、箱入れ

検品作業中です

おはようございます　トリイソースの事務子です
雨もあがって はやくも暑くなりそうな気配ですね

5/13（水）今日の工場製造メニューです
・お好み焼ソース　1.8ℓPET　オーダーメイド
・醸造酢A　1.8ℓビン
・遠州風お好み焼ソース　1.8ℓビン/720mlビン/200mlビン
・ケチャップY　1kgパウチ
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　1.8ℓビン
・ラベル貼り、箱入れ

朝礼前の風景です　コロコロをかけて服についたほこりや髪の毛をとっています

こんばんは　事務子です
だいぶ日がながくなりました！

さて、ひるま「亥のちゃんドッグ」について
あしたのSBSテレビにでるんです～、とお伝えしましたが、
じつは　ごめんなさい!!
まちがえました
きょう１２日火曜日のSBSイブニングアイ１８時すぎの特集
で　亥のちゃんドッグ登場します

ほんとにもうすぐです
みなさんぜひSBSテレビご覧くださいね～

いのししエキス入り｢亥のちゃんケチャップ｣をつかった
遠州森町のB級グルメ、｢亥のちゃんドッグ｣
とうとう先日 ５月９日(土)デビューしました～
静岡新聞にものりました（^_^）

そして このたび　なんと。
テレビにでちゃうんです

きょう ５月１２日(火)
ＳＢＳテレビ　イブニング・アイ
１８時５分～１８時３０分のあいだに登場しますv(^^)♪

みなさん あしたの夕方はぜひ ＳＢＳテレビに
チャンネルをあわせてみてくださいね

５月２３日にはB級グルメスタジアムにも登場しますよ～！