おはようございます　トリイソースの事務子です

きょうは食酢を製造しています。（撹拌（まぜる）中だったのでボケた写真になってしまいましたが）

８月２０日(木)きょうの製造メニューです
・食酢J1　1.8ℓビン
・濃厚ソース　300mlビン　オーダーメイド
・ウスターソース充填
　　ウスター赤ラベル　500mlPET
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　18ℓポリ/10ℓポリ
　　しょうゆ淡口　10ℓポリ
　　しょうゆ最上　18ℓポリ
　　しょうゆ黄　18ℓポリ/10ℓrポリ

おはようございます　トリイソースの事務子です

日中はいまだ暑さ厳しくかき氷が恋しいですが、風はさわやか、湿度も低く 早くも秋の訪れを感じます。

８月１８日(火)きょうの製造メニューです
・中濃№1　18ℓポリ
・中濃青ラベル　1.8ℓビン
・吟醸酒の酒粕で造ったすし酢　200mlビン
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　1.8ℓビン

おはようございます　事務子です

過日上槽(搾り)した柿酢。上槽(じょうそう)とは、主にお酒造りの場面で使われる言葉ですが、
トリイの「静岡地酢」製造過程でいえば、出来あがった柿酢を濾して柿酢と、柿ペーストとに分ける作業です。
お酒造りでいえばお酒と酒粕にわける作業にあたります。

こちらがその柿ペーストです。食べてみるとお酢の滓なのですっぱい味がしますが、よい香りとほんのり柿らしい風味を残しています

こんにちは　トリイソースの事務子です

暑い日が続きますね(*o*)　夏といえば焼そばカレー　トリイソースでも焼きそばソースやカレースパイスの出荷が増えてます。
と、いうことで只今カレースパイスを炊いています

８月１２日(水)きょうの製造メニューです
・梨酢ドリンク　200mlビン　オーダーメイド
・カレーがからくおいしくなるスパイス　200ml
・しょうゆ淡口
・すし酢　10ℓポリ　オーダーメイド
・ウスターソース充填
　　ウスターソースEB　20ℓポリ

このあとお釜にスパイスが投入されます。とくにカレースパイスの場合、唐辛子と黒胡椒のスパイシーなかおりが何ともいえないんです

おはようございます　トリイソースの事務子です

今朝はまた、お酢工場で梨酢のようすをみてきました。梨、みかん、柿…フルーツのお酢はどれもとてもよい香りがします

当方では今朝、地震がありました。事務子はといえば 地震直前になぜか目覚め、始まりから終わりまで自室のようすを観察していました。吊ってある時計は揺れが収まってもなお２０分ほど揺れていました^^;

工場の樽が崩壊したり、製品破損や、近隣のみなさなにご迷惑をおかけするような事など 大きな被害がなかったことにほっとしています。

８月１１日(火)きょうの製造メニューです
・中濃№1　1.8ℓビン
・中濃ソース　300mlPET　オーダーメイド
・合せ酢　1ℓPET　オーダーメイド
・かき氷シロップ　メロン　1.8ℓPET

本日午前５時７分、駿河湾を震源とする震度６弱の地震がありました。
この地域は震度４でした。
早朝 工場にきてみると思っていたよりは被害はあまりなかったです。安堵しました。

地震の揺れで ちょうどいっぱいになっていた木樽からソースが溢れだし、積んでいた砂糖が多少歪んでしまったかなという感じです。

今回を教訓に地震対策を強化しないといけないなと痛感しました。

こんにちは　事務子です

きょうはやらまいかブランドオフィシャルショップ・マインシュロスさんのご紹介です

浜松というとみなさまは何を思い浮かべるでしょうか
うなぎ？みかん？バイク？？　勇壮な浜松祭りもありますね！

浜松市は全国的にみても環境と産業のバランスがとれたまち。いろいろな顔をもっていますが、
すべてに通ずるのが、「やらまいか(やってみよう)」の精神。何に対しても前向きに、開拓精神溢れる気質です。この気質が様々な分野での活躍する浜松人の礎です。

浜松のよいものを一同に集めた同店で浜松再発見、してみませんか

認定品のひとつ トリイソースの「遠州風お好み焼ソース」もこちらでお求めいただけます

マインシュロス　地図

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こんにちは　トリイソースの事務子です

たまねぎの皮むきをしています。契約栽培の浜松産たまねぎです。このたまねぎは昔ながらのウスターソースなどに使われています

８月１０日(月)きょうの製造メニューです
・ウスタートリイソース　4,000㎏　オーダーメイド
・昔ながらのウスターソース
・醸造酢A　18ℓポリ
・ウスターソース充填
　　ウスター赤ラベル　1.8ℓビン
・しょうゆ充填
　　しょうゆゴールド　18ℓポリ/10ℓポリ/1.8ℓポリ
　　しょうゆ最上　18ℓポリ/10ℓポリ/1.8ℓポリ
　　しょうゆ黄　18ℓ/10ℓポリ
　　ほか ４種

こんにちは　事務子ですきょうも夏のそら！入道雲大好きです。

店頭ではかき氷シロップの売れ行きが好調です！

毎年恒例の自治会さんなど 夏祭りでご用命いただく常連のお客様も多いんですが、今年は はかり売りのシロップがたいへんご好評をいただいております

じつは小分け販売は今年からの試み。当ブログでご家庭むけサイズ復活のリクエストをいただき、はかり売りという形で復活(実現)しました。

時代の流れでやむなく業務用サイズのみの製造になってしまいましたが、こんなに多くのお客さまのニーズがあったことに気付かせてくださったお客様、そしてお求めにいらっしゃるすべてのお客様に大感謝です
ありがとうございます！

トリイソース工場直売所
浜松市中区相生町20-8
℡０５３-４６１-１５７５
営業日：月曜～金曜　８：００～１７：３０
　　　　　祝日も営業します

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こんにちは　トリイソースの事務子です

朝イチで焼そばソースの充填が行われていました。約20㎏のポリタンク。毎日よいエクササイズになります。私をはじめ女性スタッフの腕も頼もしい雰囲気です(^^)

８月７日(金)きょうの製造メニューです
・ウスターソースEBK　1.8ℓビン
・トンカツソースEB　1.8ℓ
・かき氷シロップ　白(みぞれ)　1.8ℓPET
・ウスターソース充填
　　焼そばお好み焼専用ソース　18ℓポリ
　　ウスターソースNK　1.8ℓPET

こんにちは　事務子です

回収したビンは　パッケージをはがす→洗浄→ビン詰め　というような流れで再使用されています。
いま、パッケージをはがす作業中です。

みなさまからビンをいただくときには、傷・破損防止のためパッケージをつけたままでの回収をお願いしております。ビンをお出しいただく際にはぜひパッケージをつけたままお持ち下さい

こんにちは　トリイソースの事務子です

きょうはお酢の工場に潜入して、こないだ仕込んだ梨酢のようすを探りにきました指さす先にうっすらと酢酸菌の膜が張っています

いま、酢酸菌くんが一生懸命 梨ワイン→梨酢へかえているところです。自然のちからは偉大ですね！

８月６日(木)きょうの製造メニューです
・合せ酢　1ℓPET　オーダーメイド
・しょうゆゴールド　3,000ℓ
・抹茶シロップ(製菓用)　1kgパウチ　オーダーメイド

こんにちは　トリイソースの事務子です

お酢の検品をしています。お酢1本の重さは約３㎏あります。トリイソースの女性陣は自然と力持ちになります

８月５日(水)きょうの製造メニューです
・中濃ソース№1　1.8ℓPET
・トンカツ　1.8ℓPET
・中濃ソース(お好み焼き用)　1.8ℓビン　オーダーメイド

おはようございます　トリイソースの事務子です

ついに梅雨が明けました日差しが眩しいですね！

工場の部署朝礼前のようすです。毎朝、体調や手洗い、身だしなみなどチェックをします。

８月４日(火)きょうの製造メニューです
・醸造酢C　1.8ℓビン
・合せ酢　1ℓPET　オーダーメイド
・中濃№1　1.8ℓビン/1.8ℓPET

こんにちは　事務子です

お客様手作りの竹のとんぼをいただきました
ブルーの目がユーモラス

台座の竹は引佐町、とんぼくんの竹の出自は
掛川の竹林とのこと

地産地消？のかわいいとんぼくんです

佐鳴台公民館の公民館だよりを入手しました。

先日行われました　こども講座「遠州風お好み焼きをつくろう！」の記事が載っています。

地元の小学生２０名ほどが参加してくれた講座で、トリイソースがおやつ感覚で食べられる遠州焼きの焼き方・コツを説明しました。

遠州焼きの素焼きを教えるまでは良かったのですが、その後のバージョンアップで肉だイカだとなったら、肉好きの子供たちが肉に群がり、あっという間になくなってしまって、その後の関西風お好み焼きの具材に支障をきたしたほどでした。

またイカが食べられないお子さんが結構いたのも印象に残りました。

たくあん入りといって興味津津だった子供たちが、実際に焼いて食べてみると何の違和感もなく食べていたのには驚きでした。
遠州焼きに入ったたくあんの主な役割って食感なんだなとつくづく感じました。

こんにちわ、トリイソースだ！石頭です

昨晩は講演会に行ってきました。
タイトルは「イタリアものづくりの底力～流行の源泉は零細企業のインスピレーションにあり」

イタリアだと零細企業がむしろ情報の発信源になるのかなぁ、その流れで日本でも零細企業の行動がこれからは流行の発信源になるのかなぁと期待を胸に膨らませて行ってきました。

結論はそんな甘いものではなかったです。
零細企業でもゆとりのある家族企業が、大きくなることを是とせず、その代り収益力の高い会社になり、その利益をデザインといったソフトの資産に投資することでクリエイティブな世界を切り開くことができるようです。

参考になったこととして、
・今ある資産・技術におもいっきり想像力を膨らませて、商品を演出していくこと
・商品デザインや文章など無い才能には、周りの力を借りること（自前でやることの限界）

トリイソースのできること・できないことを棚卸する良い機会です。

こんにちは　トリイソースの事務子です

本日は午前のみの営業です。

完熟ソース(業務用サイズ1.8ℓ)にラベルを貼っています。完熟ソースはドレッシングとしても◎油も使っていないのでヘルシーなんですよ♪

８月１日(土)きょうの製造メニューです
・中濃NO.1　10kgポリ
・食酢C0　18ℓポリ
・調味醤油(煮物のたれ)　10kgポリ　オーダーメイド

こんにちは　事務子です

昨日、７月３０日(木)静岡新聞夕刊で 遠州焼き が紹介されました

たくあんの食感、ほどよい甘みがクセになる味です焼き時間が１枚５分ていどと早いのも魅力。おうちでワイワイ楽しく焼けちゃいます

おいしく焼けるレシピあります！ご家庭で遠州焼きパーティ、いかがですか？

遠州焼きレシピclick

おはようございます　トリイソースの事務子です

昔ながらのウスターソースに使う原料を工場へ運びます。浜松産のたまねぎです。

７月３１日(金)きょうの工場製造メニューです
・トンカツソースEB　1.8ℓPET　オーダーメイド
・昔ながらのウスターソース
・かき氷シロップ　イチゴ　1.8ℓPET