こんにちは　事務子です

杉の樽です。樽ひとつの容量は約2,600ﾘｯﾄﾙくらいあります。全部で６基。ベースとなるウスターソースを寝かせています(- -)zzz

こんにちは事務子です

梨酢　第二弾です！
きのう上槽(搾り)した梨酢。上槽(じょうそう)とは、主にお酒造りの場面で使われる言葉ですが、
トリイの「静岡地酢」製造過程でいえば、出来あがった液体を濾して梨酢と、固形分(梨粕)とに分ける作業です。お酒造りでいえばお酒と酒粕にわける作業にあたります。

こちらは酒粕ならぬ梨粕です。
梨ジュース→梨ワイン→梨酢と醸造を進め、最後に残った固形分はほんの少し。農家さんの大切な梨。余すとこなく使い切りました

トリイ☆完熟ソース☆です！
本日浜松の街中では、やらまいかミュージックフェスティバルが20時まで開催されています♪
アクトのサンクンプラザ（地下1階広場）では、『遠州ありがとうの会』の皆さんが、
トリイソースの焼きそば専用ソース使用し、「トリイ焼きそば」を焼いています！
目の前には特設ステージがあり、色んなアーティストの曲を楽しむ事が出来ます☆
気持ちの良い秋空の下、音楽を聞きながら焼きそばなんて如何でしょうか(*^_^*)

タマハンに行ってきました。
かけるのはやはりソースになってしまいます

こんにちは　トリイソースの事務子です

野菜を切っています。オーダーメイドの濃厚ソースに使う材料です。生野菜を使用すると、野菜本来の力強い旨みが生まれます。
オーダーメイドでは「わが町自慢のトマトを使ったソースを作りたい」など、材料のご指定も承っております。
また、煮物のたれなどソース以外の調味料オーダーメイドも承っておりますのでご相談ください

オーダーメイドのお問合せはコチラまでq(^^ )
Email：info@torii-sauce.com
電話：０５３－４６１－１５７５
FAX：０５３－４６５－０２００

ユニフォームではありませんが、トートバッグです

雨〓は上がり、よい天気になりました。マツキヨ前で一枚300円で焼いてます

こんにちは　番頭です

トリイソースでは、作業効率のアップを目的に５Ｓ活動に取り組んでいます。

ひとりひとりがテーマを決めて２ヶ月で１テーマ、｢困った｣を｢便利｣に改善していきます。

評価の高かった５Ｓを紹介します

改善した場所：商品倉庫
ラインを引き定位置化。ラインを引くことで収納率がアップします。出来あがった商品を運び入れる際にもラインが基準となり、自然と整頓されます。

こんにちは　事務子です

きょうはおやつを食べましたお好み焼き(遠州焼き)です。るんるんです　焼き加減、絶妙うん、たくあんがあまじょっぱくっておいしいそしておソースはもちろんトリイソース！さらりとしたウスターソースです

こんなところ(会社)になんでお好み焼きがあるかというと、会社で焼いたんです(^^)b
なんで焼いたかって？それは練習のため。実は…なんとトリイソースが　１０月３日(土)　はままつ秋穫祭　に出店しま～す\(^^)/　遠州焼き焼きまーす土曜日、鍛冶町通りマツキヨ前でみなさまをお待ちしております

こんばんは　トリイソースのぶんちゃんです

トリイソースでは、２００８年にウスターソースで
静岡県ミニHACCPを取得しました。

トリイソースでは
HACCPの実施状況や問題点を話し合い、解決するために
月に一度｢HACCP会議｣を開いています。
メンバーは社長・工場長・製造部長・担当(私)の４名です

更新が遅くなってしまいましたが
先日 ９月２２日(火)、HACCP会議を開きました。
今回の議題は｢ph｣です。

問題点として次の点が発表されました
1.検体の温度が高い
2.モニタリング時のph測定は誰がするか

解決策として次のことが決まりました。
1.検体の温度を２５℃から２２℃～２０℃に変更する
2.ウスターの充填時は充填する人、釜で製造の物は製造者が
　測定する

さらにトリイソースでは、HACCPの衛生管理事項をひとつ選んで
毎日朝礼で復唱しています。
phを調べる為にかかせないモノということで
今月のテーマは「ph計」になりました。

こんにちは　事務子です

学校給食用のおソースをビン詰めしています。トリイソースは長年にわたり、旧浜松市地域の学校でご愛顧頂いております　昔のように各クラスに卓上ソースが並ぶことがなく直接お目にかかる機会がなく案外知られていませんが、今も給食の先生がトリイソースを使っておいしい給食をつくってくださっています

ユニフォーム　ベビーＴです

コンニチハ♪
ご無沙汰しております、トリイ☆完熟ソース☆です！

先週9月17日(木)にオープンしたばかりの
『どんぐり』さんで食事をして来ました。

どんぐりさんは『G-SLASH 』と言うサーフショップを経営されています。

昔ながらのたくあんの入った遠州焼きが、たった350円で頂けます。
ご飯＆みそ汁セットを付けたとしてもたった550円でもうお腹イッパイ。

お店の場所はこちらになります。
http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=34.669891605258975&lon=137.74311230355934&z=17&mode=map&pointer=on&datum=wgs&fa=ks&home=on&hlat=34.66848198211646&hlon=137.74296344095944&layout=&ei=utf-8&p=

こんにちは　番頭です

トリイソースでは、作業効率のアップを目的に５Ｓ活動に取り組んでいます。

ひとりひとりがテーマを決めて２ヶ月で１テーマ、｢困った｣を｢便利｣に改善していきます。

評価の高かった５Ｓを紹介します

改善した場所：商品倉庫
ラインを引き区画ごとに住所を決め定位置化。ホワイトボードに住所を明示し、初見でも商品がどこにあるかわかるようにしました。

おはようございます とりぞうです。

明日９月２６日(土)、「ハマイン！」のCMでおなじみの浜名湖自動車学校さんのイベント「第１４回ワンダーランド」に地元のソウルフード・お好み焼き(遠州焼き)を焼きに行きますp(^_^)q

あの大食いクイーン・ギャル曽根さんも来校、「ギャル曽根と対決！フードファイト！！」という企画では、一般の方がギャル曽根さんと対戦できるんだそうです( ^^)bエントリーは１１～１３時、定員になり次第締め切りとのこと。

明日はぜひ浜名湖自動車学校「ワンダーランド」に遊びに来てくださいね

こんにちは　事務子です

先日、スタッフNさんが水窪のお祭り見物に行ってきました。

水窪といえば国とり合戦しか知らなかったのですが、このお祭りは何でも 字(あざ)ごとのチーム対抗で仮装し、目抜き通りを練り歩くそうで、みんなで一緒に楽しめるとってもいいお祭りだったそうですちなみに真ん中の大きな物体はお手製の象さんだそうです。すごいですね

さて、お祭りに欠かせないのが焼そばやたこ焼き屋台。実はトリイソースは大変嬉しいことに、屋台でも使われています。と、いうことでこの通り。

こちらでは「トリイソース？もちろん使ってるよ」と高々と掲げて見せてくださいました

おはようございます　トリイソースの事務子です

野菜を切っています。今日は俯瞰(高いところから見下ろす)して作業エリアをお見せしてみました。P箱に乗った事務子の足がチラ見えしてますがあしからず。浜松産にんにくと浜松産玉ねぎを切っています。このお野菜は、昔ながらのウスターソースなどの原料に使われます。

ちなみに今日の製造メニューは次の通り。
・昔ながらのウスターソース
・中濃ソースEB　1.8ℓPET
・関西風お好み焼きソース　1.8ℓビン　オーダーメイド
・ウスターソース充填　２種

こんにちは　事務子です

ユニフォーム、今回はジャージをお披露目します。

鮮やかなオレンジ＆赤。赤は「トリイソースの峰ちゃん」注文のジャージです。某ドラマの主人公「ヤン〇ミ」みたいな色ですが本人はそういうつもりではないと頑なに否定しています。

業務中はもちろん、｢うち(プライベート)でも着る♪｣と張り切っているものもおりますので、｢トリイロゴジャージの人｣をみかけたら ぜひお声掛けくださいね

こんにちは　番頭です

トリイソースでは、作業効率のアップを目的に５Ｓ活動に取り組んでいます。

ひとりひとりがテーマを決めて２ヶ月で１テーマ、｢困った｣を｢便利｣に改善していきます。

評価の高かった５Ｓを紹介します

改善した場所：デジカメ置場
スポンジ状のシートをカットし、ものを入れる定位置化。機械保護のため低反発シートも敷きました。

こんにちは　事務子です

先日製造のとんかつ用オーダーメイドソースの箱詰め作業の様子です。

上から、1.商品を拭いて台に置く。2.内容表示のシールを貼る。3.箱に詰める。の順で作業していきます。拭く作業には２つ目的があります。商品をきれいにしてお客様にお届けしたいのと、拭きながら袋の破れ等がないかという検品も同時に行っています