遠州焼きです！

今日はオムライスをおいしくするソースの原料である、ＪＡ遠州夢咲産桃太郎トマトを仕入れて来ました。

完熟トマトをじっくり煮込み、トマトの旨味がギュッと凝縮されたオムライスソースを造っていきます。

こんにちは、社長の鳥居です。

今日のお昼は寿し半藍路に来ました。
お酢の相談となると大将の高林さんのところになります。

こんにちは、まえやんです。

みかんde酢を使って紅白なますを作っちゃいました。

紅白なますと言えばおせち料理に欠かせないものですよね。
そのおせち料理は保存のできるものが詰め込まれています。
紅白なますはお酢料理。保存が出来て口直しにさっぱりといただける、
夏場に最高の食べ物ではないですか

作りたてでもおいしいのですが、冷蔵庫で冷やしてからいただいてもいいですよね。

材料は４人分です。

紅白なます
　大根　　　　　　４００ｇ
　人参　　　　　　５０ｇ
　みかんde酢　1/2カップ
　塩　　　　　　　５ｇ

作り方
　➀大根と人参は４cm長さのせん切りにし、薄く塩（分量外）をふり、しばらくおきます。
　➁大根と人参の水気をとり、ボウルに入れます。
　➂みかんde酢を加えて混ぜます。塩を全体にふり入れ、よく和えます。

通常だと砂糖を酢で煮溶かしてから冷ましますが、
今回もみかんde酢の甘味を利用しているので、ガスや電気を使っていません
なのでキッチンが暑くなることもありませんよ。

夏にこそ、快適・簡単・ラクラククッキングしませんか

こんにちは、直売所の事務子です

先日の午後、「すみません」というお声で外を見ると、自転車のお父さんがいらっしゃいました。
「はーい」と出ていくと「ハコ、ありませんか」とのこと。
ふと自転車のかごをみると、ちょこんと小さなにゃんこがおりました。

これは大変。「ちょうどいいハコ、ありますよ！」と頃合いの段ボール箱に新聞を敷いてお渡ししました。
何でも公園で動かず弱っていたにゃんこ。人懐こく離れたくないとお父さんについてくるのが愛しく、一緒にお宅に帰るところだったそうです。

ひっそりと営業しているような店舗ですが、「ここなら」と頼りにお立ち寄りくださったのが何よりありがたく、嬉しいお客様でした。
家はすぐ近くだから、と仰るお父さん。「お気をつけて！」(いいお父さんに拾われたね、よかったね)とお見送りさせていただきました。

こんにちは、まえやんです。

今回も「みかんde酢」を使ったレシピをお伝えします。

春雨サラダは定番料理となっているご家庭が多いと思います。
みかんde酢は飲むお酢で、飲みやすいように甘くなっています。
その甘味を利用しなくてはもったいない　ということで、春雨サラダに使ってみました。

材料は４人分です。

春雨サラダ
　春雨　　　　　５０ｇ
　きゅうり　　　１本
　ハム　　　　　６０ｇ
　卵　　　　　　１個
　たれ　　　　　　
　　　みかんde酢　1/2カップ
　　　しょうゆ　　　　　大さじ　１と1/3
　　　塩　　　　　　　　小さじ　1/3
　　　ごま油　　　　　大さじ　１と1/3

作り方
　➀春雨は沸騰させた湯で５分位ゆでて水に浸し、水気をきってから食べやすい長さに切ります。
　➁卵は溶きほぐして塩少々（分量外）を加え、油を熱したフライパンに流し込んで薄焼きにし、
　　細長く切って錦糸卵にします。
　➂きゅうりは５cm長さのせん切りにし、ハムもせん切りにします。
　➃調味料を合わせてたれを作ります。
　➄春雨・きゅうり・ハム・錦糸卵を盛り合わせ、上からたれを回しかけます。

砂糖を溶かす時間がかからないので、すぐに混ぜてかけることができ、時間の節約にもなりました。
暑い時期にはこのさっぱりした春雨サラダ、おすすめです

今晩は、工場の岩井です。

今日は上島小学校6年生32名の生徒さんが、お見えになりました。
今回の生徒さんは、とてもお行儀よく、熱心に話に耳を傾けてくれていました。

学校のソースもトリイソースだよと言うとみんなびっくりしていました。

これからもみんなが使いたいソースを頑張って作っていきます。

遠州焼きです！

今日はしずおか美人さん主催の朝市に参加しています。

場所は丸塚町にある『三州庵』さんの駐車場にて開催しています。

遠州焼きです！

今日はＪＡとぴあ浜松産桃太郎トマトを仕入れて来ました。

どれもこれも真っ赤に熟し、そのまま生のままかぶり付きたくなる程、とっても美味しそうなトマトです。

こんにちは、まえやんです。

今回は鳥居食品で大好評の「みかんde酢」を使った料理レシピを紹介します。
とても簡単に作れちゃうレシピなので、是非挑戦してみてね。

材料は４人分です。

鶏手羽の酢煮
　鶏手羽　　　　　８本　（鶏手羽元、手羽先どちらでも）
　塩　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　少々
　みかんde 酢　1/2カップ
　しょうゆ　　　　　1/4カップ

作り方
　➀鶏手羽は塩・こしょうをします。
　➁鍋にみかんde酢としょうゆを入れ、煮立ったら鶏手羽を入れてフタをします。
　　弱火で火が通るまで煮ます。
　➂軟らかくなったらフタを取り、火を強めて煮汁を飛ばすように煮詰めたら完成です。

最後煮詰めすぎると、しょうゆの味が強くなりすぎてしまいます。
そこだけ注意して頂ければ、準備から１５分位で出来ます

忙しくて時間のない方、揚げ物に飽きた方、しょうゆ煮を少し違う味にさせたい方に
おすすめです

遠州焼きです！

今日は雄踏にある『よらっせＹＵＴＯ』さんにて、万能みかんｄｅ酢の店頭販売を行いました。

水で薄めて試飲して頂いたり、原液のまま漬けたきゅうりの酢の物を試食して頂きました。

特にきゅうりの酢の物は、丁度良い味付けで美味しいと、お客さんを始め店員さんにも好評でした。

遠州焼きです！

明日２３日(土)に、雄踏にある『よらっせＹＵＴＯ』さんにて、万能みかんｄｅ酢の試飲販売を行います。

最近テレビ番組にて、毎日大さじ１杯（１５ｃｃ）のお酢を１２週間摂ると、内臓脂肪や皮下脂肪・腹部脂肪・ＢＭＩ・腹囲などが減少すると放送していました。

みかんｄｅ酢は薄めて飲むだけではなく、料理にも使えるので、お酢を１日１５ｃｃ摂るのは簡単です。

メタボの解消にはお酢がオススメです。

遠州焼きです！

今日はＪＡ遠州夢咲産桃太郎トマトを１００ｋｇ仕入れて来ました。

大分季節も夏になって来て、トマトも沢山出荷されている様です。

この美味しいトマトをじっくり煮込み、更に美味しいオムライスソースに大変身です。

こんにちは、工場見学の予約担当をしています岩井です。

ここ最近トリイソースへの工場見学希望のお電話をたくさんいただくようになりました。
ありがとうございます。

一方で弊社の場合、工場見学の受入れは月に５回までと制約がございます。
というのも、見学を受け入れる際は、工場のスタッフ総出でやっている為、
その間はソースの製造もストップ。

本業はソースを製造することですので、残念ながらそう多くは行うことができません。

せっかくお電話いただいてもお断りのするのは申し訳なく、できればHPを事前にチェックしていただければ
空き状況がどの程度がお分かりいただけるよう、今回から予約状況をお伝えすることにしました。

多少のタイムラグは生じるかもしれませんが、是非ご参考にしてください。

２０１２年　６月　Ｘ（既に５件予約が入っている状態です）
２０１２年　７月　Ｘ（既に５件予約が入っている状態です）
２０１２年　８月　Ｘ（既に５件予約が入っている状態です）
２０１２年　９月　△（残り３件予約可能です）
２０１２年１０月　△（残り４件予約可能です）
２０１２年１１月　△（残り３件予約可能です）
２０１２年１２月　Ｘ（弊社繁忙期の為、見学受入はお休みです）

予約方法
①まずは候補日を検討してください（通常月～金の１０時～１２時）
②０５３－４６１－１５７５までお電話ください（担当：岩井）
③日程を確認し、問題なければこちらよりＦＡＸを送付します
④見学される方々の詳細を記入してＦＡＸ願います（０５３－４６５－０２００）
⑤内容を確認し、弊社岩井よりご連絡します。

遠州焼きです！

遠鉄ストア佐鳴台店さんの向かいにある『なにわ流 たこやき すがこ屋』さんへ行って来ました。

以前本番大阪でたこ焼き屋さんを営み、昨年末浜松でお店をオープンされました。

たこ焼きの外側はカリッ！中はふわっ！とろっ！とし、美味しかったです。

メニューは定番のソース以外に、岩塩マヨネーズや、ゆずソース、ウインナー等々、変わり種のたこ焼きも色々と楽しめます。

今晩は、番頭です。

今日工場見学に来て下さいましたのは、ラビ・クッキングの皆様です。
今日お越し頂いた方の中には、以前弊社のお客様で栄養士をしていた方がおり、
OBから一度いらして下さいと誘われていました。

「やっと実現出来てとても嬉しい」と言って下さいました。

クッキングスクールの人達ですのでみかんde酢を試飲してもらう時はドキドキしましたが、
美味しいと言って下さりとても嬉しかったです。

今度弊社のソースで料理を作ったら教えてほしいです。
出来れば弊社のレシピにしたいです。