酢工場での古い手洗いシンクがダメになったので、陶器からステンレスに変えました。

週末に酵母を投入しました。

これから梨ジュースを梨ワインに変えていきます。

写真はタンク内にある梨のペーストです。

こんばんは、トリイソースのとりぞうです(^^)

昨日無事、はままつ秋穫祭２００８の遠州風お好み焼販売が終わりました。

４日土曜日はお天気にも恵まれ、大変多くのお客さまで賑いました。

トリイソースのブースにも、昨年には届かなかったものの、大変多くの方にご来店頂き、

誠にありがとうございましたm(__)m

今回もとても良い勉強になりました。今後の業務に活かしてまいります。

販売開始です。目標400枚

今年もやります。
遠州焼き（遠州風お好み焼き）を普及すべく浜松市の秋（収）穫祭に出店します。
天高き秋晴れの空でよかったです。

今年の進化
鉄板を変えました。
火力がパワーアップしました。
調理方法を変えました。

１枚３００円です

今年はまたエコも取り入れようということで取り皿にも工夫を凝らしました。
昨年の受け皿は紙にして燃えるゴミとして処分できる点は良かったのですが、紙が薄くて手が熱くなったことが反省点でした。

今年は食品用の緩衝紙の下に古新聞で折り箱を作りました。

熱くならず、しかも丈夫です。

今日は鍛冶町通りの歩行者天国でマツキヨの前当たりで焼いています。
１１時から１７時です。
お待ちしております。

今日の日経MJで「地ソース」が特集されていました。

各地で「地ソース」が残っているのは嬉しいことです。
まぁ記事に中に「トリイソース」が取り上げられていなかったことは残念ですが。。。
いつか取り上げてもらえるよう努力していくしかないですね。

記事の要約はこちら
http://www.nikkei.co.jp/mj/#3

こんばんは、トリイソースのとりぞうです。

今日は、今週の土曜日の「はままつ秋穫祭」に向けて、
お好み焼きを焼く台の囲いを作りました。

材料はこんな感じです。

どんな感じに仕上がったのかは・・・後々

その他の準備も着々と進行中です

先日工場見学に来てくれた（私の母校でもある）A小学校２年生の児童たちから感想文を頂きました。

マ〇ターカードのPricelessではありませんが、お金には換えられないものとはこのことです。

感想文を読んでみると子供たちの視点というのはみんなそれぞれ異なり、「へぇ～こんなところみていたんだ～」と感心させられることばかりです。

ありがとうという言葉でまたがんばるぞうと心が暖かくなるのはいいです。

洗浄の後は、皮剥きです。

試作段階なので全て手作業。手作業。とほほ。

手動のリンゴむき機があるのですが、じゅくじゅくに熟した梨では皮がうまくむけません
そんな時はしょうがなくピーラーでむいていきます。

このむいた果実はペーストにする機械。というか巨大な大根おろし機みたいなものですりおろします。

梨の季節です。

甘さと瑞々しさが何とも言えない果物ですが、傷ついてしまった豊水を農家さんからサンプルで頂いてきました。
これをこれから酢にしていきます。

まずは表面の汚れ落としで雨の中、梨の洗浄でした。

こんにちは(゜▽゜)/トリイソースの番頭です。

静岡市浅間通りに新鮮野菜を販売しているあくつさんというお店があります。

http://realfood.comi.in/

ソースもありますから是非一度行ってください。

カモノハシさんからもお問い合わせいただきましたお持ち帰り用の包装紙に貼るシールです。

縦26mm×横36mmの大きさです

販売促進で作ってみました。ご希望の方はご連絡下さい。

はじめして

と言いま～す

今日は午後から、浜松地域情報センターにてブログの講習会に参加しましたっ

社長が先生となり、社員みんなでお勉強しましたぁ

これから少しずつ投稿して行きますので、どうぞヨロシクお願い致しまっす(^o^)丿

こんにちは。営業人間3号改め、トリイソースのとりぞうです。

来週の土日、10月４・５日に浜松の鍛治町大通りにて２００８はままつ秋穫祭（収穫祭ではなく秋穫祭なんです）が開催されます。

一昨年、昨年同様トリイソースでは4日土曜日だけですが、遠州風お好み焼のお店を出展します

今年は鉄板周りをグレードアップしました。

ご期待ください。

こんにちはートリイソースの峰ちゃんでっす（＾＾＊
今、社内ブログ会を行っています。

２週間前にダンディー和田さんに教えてもらったブログの講習会のおさらいも兼ねてうけています。

初心に帰ってブログを見直すのはいい勉強になりますね～（〃▽〃）b

今研修中。
おるれおはイスでグルグル回ってます。
れおな、
目が回ってグルグル

こんにちはトリイソースの番頭さんです。

今PCの前で四苦八苦です。

はじめまして
トリイソースの事務子ともうします。
みなさま、どうぞよろしくお願いいたします

只今　社内ブログ講習会に参加しています
まったくの初心者なので、ちょっと緊張ぎみです…

今、パソコン研修やってます。用語がピンとこないのでなかなか理解出ません。

ただいま社内ブログ会を浜松地域情報センターでやっています。

２週間前にダンディー和田さんに教えてもらった内容を実地で研修しています。